RESEPTI | TOMAATTINEN SOIJASUIKALEKASTIKE

Tomaattinen soijasuikalekastike, noin 4 annosta

Ainekset: 250g soijasuikaleita, 200g pakastemaissia, 150g herkkusieniä, 1 sipuli, 400-500g paseerattua tomaattia, puoli purkillista aurinkokuivattuja tomaatteja sekä mausteeksi yrttejä, valkosipulijauhetta, suolaa, paprikajauhetta ja pippuria

Ohje:

- Pilko sipuli, herkkusienet sekä aurinkokuivatut tomaatit.

- Laita sipuli, herkkusienet sekä soijasuikaleet kattilaan ja kuullota niitä pari minuuttia.

- Lisää joukkoon paseraattu tomaatti, maissit sekä aurinkokuivatut tomaatit.

- Mausta kastike ja anna sen hautua noin 10 minuuttia.

- Nauti kastike esimerkiksi bulgurin tai riisin sekä raejuuston kanssa <3

xjassu

RECIPE | MUSHROOMS & BEANS IN COCONUT CREAM

Herkkusieniä ja papuja kookoskermassa n. 2 annosta

Ainekset: paketillinen(390g)valkoisia papuja, 4 isoa herkkusientä, 2dl kookoskermaa, 1 keltainen tai oranssi paprika, 1 sipuli sekä mausteita ja öljyä paistamiseen

Ohje:

- Pilko herkkusienet, sipuli ja paprika.

- Kuullota herkkusienet ja sipuli. Lisää sitten paprika ja pavut joukkoon.

- Parin minuutin jälkeen lisää kookoskerma ja mausteet.

- Anna maustua noin 5 minuutin ajan.

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | FETA SALAD WITH PASTA

Fetasalaatti pastalla n. 3 annosta

Ainekset: 300g fetaa, 4,5dl täysjyväpastaa, 250g kirsikkatomaatteja, n. 1/3 kurkkua, jäävuorisalaattia pieni ruukullinen, kourallinen pinaattia, 2rkl pestoa, 1 sitruunan mehu + kourallinen cashewpähkinöitä jokaiseen annokseen

Ohje:

- Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, kaada ylimääräinen vesi pois ja anna jäähtyä.

- Pilko tomaatit, kurkku, salaatti, pinaatti sekä feta makusi kokoisiksi paloiksi.

- Lisää pesto jäähtyneen pastan joukkoon.

- Sekoita ainekset keskenään suuressa kulhossa tai kasaa yksitellen omalle kulholle cashewpähkinöiden ja sitruunamehun kanssa.

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | WARM BEAN SALAD

Lämmin papusalaatti n. 2-3 annosta

Ainekset: 1pkt papusekoitusta(230g), 1 punainen paprika, 1 keltainen paprika, puolikas punasipuli, puolikas mieto chili, oliiviölyä paistoon, 1 limetin mehu, 1 tomaatti, 1dl persilijaa +mausteita(mahdollisena lisäkkeenä turkkilaista jogurttia)

Ohje:

- Pilko paprikat, punasipuli sekä chili ja kuullota ne oliiviöljyssä pari minuuttia.

- Huuhtele pavut ja lisää ne kasviksiin ja mausta haluamillasi mausteilla sekä limetin mehulla.

- Pilko tomaatti sekä hienonna persilija, lisää ne sen jälkeen papuseokseen max pariksi minuutiksi.

- Itse lisäsin vielä lautaselleni hieman turkkilaista jogurttia ja se sopi mielestäni loistavasti!

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | VEGETABLEBALLS

Kasvispyörykät n. 12kpl

Ainekset: 400g kikherneitä, 1kpl sipuli, 1kpl iso porkkana, 2kpl munaa, 1dl korppujauhoja, 1rkl tomaattipyrettä, 1kpl sitruunan mehu + mausteet & juustoraaste pyöryköiden päälle

Ohje:

- Laita uuni lämpeämään 190 asteeseen.

- Huuhtele kikherneet kylmällä vedellä ja muussaa ne.

- Sekoita korppujauho munien kanssa, anna turvota hetki.

- Raasta porkkana hienoksi sekä pilko sipuli.

- Sekoita kaikki aineet keskenään.

- Tee taikinasta käsin pyöryköitä.

- Kypsennä uunissa 15 minuuttia.

- Ota pyörykät pois uunista ja käännä ne sekä lisää juustoraaste päälle. Anna olla vielä toiset 15 minuuttia.

- Nauti <3

xjassu

ADVENT CALENDAR | CHRISTMAS FOOD

Olen tehnyt joskus aikaisemminkin joulukalenterin blogiini, mutta tänä vuonna teen sen hieman uudella tavalla. Julkaisen vain neljä luukkua, yhden jokaisena adventtina. Tänään on ensimmäisen vuoro.

Meillä ei ole varmaankaan ikinä syöty paljoa suomalaisia perinneruokia, ja se koskee myös joulua. Joulupöydästä löytyy yleensä peruna- ja porkkanalaatikkoa sekä peruna- ja punajuurisalaattia. Siinä se. Viime vuonna oli tarjolla noiden lisäksi ainakin kasvispihvejä, turkkilaisia lihapullia sekä tuoretta salaattia. Ei kovin perinteistä, vai?
Mutta kuinka moni oikeasti syö jouluna vain niitä perinneruokia? Onko se jo unohtunut perinne? Mielestäni jokainen perhe tekee omat perinteensä myös jouluruokien suhteen. Jos joku ei halua syödä kinkkua tai porkkanalaatikkoa, niin onko se väärin? Ei ainakaan kuuluisi olla. 
En itse ole perinneruokien ystävä, mutta silti jouluna tulee syötyä perunalaatikkoa sekä salaatteja. Edes ennen kasvissyöjäksi alkamista en syönyt kinkkua, ja se oli monen mielestä outoa.. Piparit, joulutortut ja suklaa, nams! Jokainen syököön jouluna miten haluua ja nauttikoon juuri niistä jouluruuista mistä haluaa. Miten sinä syöt jouluna?

xjassu 

RECIPE | BEAN SALAD

Kidneypapusalaatti 1 annos

Ainekset: 2 tomaattia, 3rkl kidneypapuja, n. 10cm pala kurkkua, 2rkl paloiteltuja vihreitä oliiveja, 4 punasipulin rengasta, muutama salaatin lehti, puolikkaan sitruunan mehu

Ohje:

- Pilko kaikki ainekset.

- Huuhtele kidneypavut.

- Asettele salaatinlehdet lautasen pohjalle.

- Kokoa muut ainekset salaatinlehtien päälle.

- Purista lopuksi vielä puolikkaan sitruunan mehu.

- Nauti <3

xjassu

LAZY SUNDAY WITH ME

Päivä: 30.10.2016, sunnuntai
9:05 Puhelimeni herätyskello alkaa soimaan, yritän nimittäin epätoivoisesti saada unirytmiäni takaisin. Silmät meinaavat mennä väkisin kiinni, mutta yritän pitää niitä auki.
9:15 Alan käymään somea läpi ja viestittelen hyvän ystäväni kanssa. Sovin näkeväni häntä tänään myöhemmin.
9:40 Päätän katsoa yhden jakson Simpsoneita ennen aamupalaa.
10:00 Ystävä kenen kanssa viestittelin aikaisemmin tulee jo nyt yllättäen käymään. Hän avautuu minulle omista ongelmistaan ja minä puolestaan omista huolistani. Ihanaa jakaa asioita jonkun kanssa joka ymmärtää!
12:40 Ystäväni lähtee kotiin ja minä alan vidoin meikkaamaan ja tekemään itsestäni muutenkin ihmisen näköistä.

13:30 Menen ottamaan mutsini kanssa pikaisia asukuvia uudesta neuleestani. Ulkona on hirveän kylmä, joten yritämme saada homman nopeasti valmiiksi.
13:50 Saimme muutaman hyvän kuvan nopeasti otettua, nyt äkkiä vidoin syömään jotain. Aivan hirveä nälkä!
14:10 Syön suoraan lounaan eli linssikeittoa, ruisleivän sekä hieman marjamehua.

14:35 Alan katsomaan satunnaisia youtube-videoita sekä selailen someja läpi.
15:30 Ala-koulu aikainen kaverini tulee yllättäen puhumaan minulle SnapChatissa! Ihanaa vaihtaa kuulumisia pitkästä aikaa hänenkin kanssa. En muistanutkaan, että hän on noin mukava ihminen!
15:55 Käyn kamerasta aikaisemmin otettuja kuvia läpi. Yritän myös päästä koneelle, mutta mutsi tekee siellä jotakin tärkeää..
16:20 En pääase koneelle, joten alan katsomaan lisää youtube-videoita.
17:00 Minulle tuli hirveä mieli sipsiä, joten lähden lähikauppaan.

17:25 Takaisin kotona, nyt on sipsejä sekä dippiä. Nyt voin aloittaa Titanicin katselemisen. Onko mitään parempaa, kuin hyvä elokuva sipsien kanssa?
20:10 Alan etsimään mahdollsia uusia kuvauspaikkoja sekä asuideoita. Muutama uusi idea löytyikin.

20:40 Sovin seuraavan viikon asioita sekä näkemisiä ystävien sekä muiden läheisten kanssa.
21:10 Vihdoinkin jaksan mennä lämpimään suihkuun, laitan hiuksiin myös keltaisuutta poistavaa ainetta. Se tekee hiuksista myös ihanan pehmeät!

23:30 Päätän katsoa vielä yhden jakson Criminal Mindsia ennen nukkumaan menoa.
00:15 Unirytmi on vieläkin sekaisin, herätys soi 6:45 ja olen vieläkin hereillä.. Nyt siis äkkiä unten maille!

xjassu

RECIPE | BERRIES CUPCAKES

Marjaisat kuppikakut n.15kpl

Ainekset: 2dl maitoa, 1,5dl sokeria, 100g margariinia, 3,5dl vehnäjauhoja, 1dl perunajauhoja, 2tl leivinjauhetta, 125g marjoja, 0,5dl kookoshiutaleita

Ohje:

- Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.

- Sekoita maito ja sokeri keskenään.

- Sulata margariini ja anna sen jäähtyä.

- Sekoita kuiva-aineet sekä marjat erillisessä kulhossa.

- Lisää margariini maitoseokseen, jonka jälkeen lisää myös jauhoseos. Tee seoksesta tasainen.

- Jaa seos muffinsivuokiin.

- Laita valmiiksi lämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | APPLES AND OATS IN THE OVEN

Omena-kaurapaistos

Ainekset: 4-5kpl omenia, 3dl kaurahiutaleita, 75g margariinia, 5rkl kanelia, 3tl juoksevaa hunajaa

Ohje:

- (Kuori ja) leikkaa omenat kuutioiksi.

- Kaada/asettele omenakuutiot voideltuun uunivuokaan.

- Sulata margariini kattilassa ja lisää siihen sen jälkeen kaurahiutaleet sekä kaneli.

- Lisää seos omenien joukkoon ja sekoita.

- Lisää sekoitetun seoksen päälle juokseva hunaja.

- Laita vuoka uuniin 200 asteeseen ja anna olla siellä 20 minuuttia.

- Anna jäähtyä hetki (n. 5-10min)

- Nauti esimerkiksi vanilijakastikkeen kanssa.

xjassu

RECIPE | MUSHROOM SAUCE

Tomaattipohjainen sienikastike n. 2-3 annosta

Ainekset: 115g herkkusieniä, 1dl maissia, puolikas sipuli, 390g tomaattipohjaista pastakastiketta, 2rkl kanttarellisulatejuustoa, yhden limen mehu, 2-3rkl kookosmaitoa

Ohje:
- Pilko sipuli(sekä sienet jos käytät tuoreita).
- Ruskista sienet, sipuli sekä maissit paistinpannulla.
- Mausta suolalla sekä pippurilla + lisää sulatejuusto, sekoita.
- Anna sulatejuuston sulaa ja lisää sen jälkeen limen mehu, pastakastike, kookosmaito sekä mausteet(yrttejä, valkosipulijauhe tms).
- Anna hautua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
- Nauti lisukkeiden kanssa <3

xjassu

FOOD TAG

En kokannut/leiponut tällä viikolla juuri mitään, joten valitettavasti ette saa reseptiä. Aloin pienessä "paniikissa" miettimään, että millaisen ruoka-postauksen voisin tehdä. Päädyin googlailemaan hakusanoilla "food tag" ja löysinkin yhden kivan ruoka aiheisen tag kirjoituksen, päätin toteuttaa sen.

tyttöjen iltaa, bataattiranskalaisia sekä dippejä

1. Lemppari aamupalasi?
- 200g maitorahkaa marjoilla ja sokerittomalla mehukeitolla on klassikko. Myös täytetyt croisantit sekä pannukakut on tosi hyviä!
2. Miten juot kahvisi?
- Normaali kahvi pelkällä maidolla, kahvilassa tilaan yleensä Chai Laten tai Cafe Laten.

Latella Niken kanssa, Helsingissä 2016

3. Mitä lemppari leivässäsi on?
- Tuorejuustoa, basilikaa, mozzarellaa sekä tomaattia!
4. Keitto vai salaatti?
- Kumpikin on hyvää, mutta ehkä mielummin salaatti.

vuohenjuustosalaatti Rossossa, 2015

5. Mikä on lemppari ruokamaasi?
- Hmm, ainakin Italia sekä Turkki on aika lähellä sydäntä.
6. Mikä on bravuurisi?
- Banaanilettuja on kehuttu paljon, niin ehkä sitten ne. RESEPTI
7. Mistä saat inspiraatiosi ruokaan?
- Instagram, blogit jne.
8. Teetkö mielummin itse kotona ruokaa vai menetkö mielummin ravintolaan?
- Tykkään kokata paljon itse, mutta valitsen silti mieluummin ravintola illallisen.

ravintolassa Miran kanssa, viime kesänä

9. Lemppari ravintolasi?
- Mamma Maria, Amarillo sekä Jimmy's Restaurant&Bar tulee ensimmäisenä mieleen.
10. Oudoin ruoka mitä olet syönyt?
- En ole oikein syönyt mitään tosi outoa, teen itse välillä kotona muiden mielestä outoja sekoituksia..
11. Lemppari välipalasi?
- Hedelmäsalaatti(ilman sokeria)!

aamupala Helsinki-Vantaan lentokentällä, 2015

12. Mitä paras pitsa pitää sisällään?
- Mamma Marian kasvispitsa on ehdoton suosikki, siinä taitaa olla ainakin rucolaa sekä aurinkokuivattuja tomaatteja! ♥
13. Mistä ruuasta et pidä?
- Silloin kun söin vielä lihaa, niin inhosin kalaa sekä possua. Nykyään artisokan sydämmet on isoin inhokki. Olen muutenkin aika nirso ruuan suhteen, pitäisi opetella tästä tavasta eroon..
14. Lemppari ruokablogi(t)?
- En seuraa kunnolla mitään tiettyä, selailen tosi monia blogeja.
15. Mitä ruokaa ilman et voisi elää?
- Suklaa! Järkevämmin ajateltuna, varmaankin couscous.

tässäkin annoksessa on couscousta, RESEPTI

xjassu

RECIPE | BANANA PANCAKES

Banaaniletut n. 10kpl

Ainekset: 1dl vehnäjauhoja, 1 banaani, 2dl soijakaakaojuomaa, 1-3rkl kanelia(oman maun mukaan), 2tl sokeria, 1tl leivinjauhetta

Ohje:

- Sekoita ainekset, itse sekoitin tehosekoittimessa mutta sen voi tehdä myös käsin muussaamalla banaanin.

- Kuumenna paistinpannu ja laita siihen öljyä/margariinia paistamista varten.

- Paista melko pieniä lettuja(helpompi kääntää)muutama minuutti/puoli.

- Nauti lisukkeiden kanssa, itse käytin omenapilttiä sekä mustaherukoita <3

xjassu

RECIPE | VEGETABLES IN THE OVEN

Uunikasvikset

Ainekset: n. 200g ruusukaalia, 4 jumbo herkkusientä, 4 isohkoa perunaa, 1 iso tomaatti, 200-300g ruokaisia pakastevihanneksia sekä 1 sitruunanmehu + mausteita oman maun mukaan

Ohje:

- Voitele uunivuoka ja laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.

- Pilko herkkusienet sekä perunat, lisää vuokaan.

- Lisää vuokaan myös ruusukaalit sekä pakastevihannekset.

- Lisää joukkoon sitruunamehu.

- Anna olla uunissa 20 minuuttia.

- Lisää tässä kohtaa haluamasi mausteet sekä tomaatti.

- Anna olla vielä uunissa 15 minuuttia.

- Nauti haluamiesi lisukkeiden kanssa <3

+ keitin kasvisten seuraksi punaisia linssejä, mutta voit tarjota kasvikset melkein minkä kanssa vain.

xjassu

RECIPE | BERRY SMOOTHIE

Marjainen smoothie

Ainekset: 1,5dl marjoja(itse käytin puolukkaa, mustaherukkaa ja mustikkaa), 1 banaani, 1-3rkl maitorahkaa, 2dl sokeritonta mehukeittoa, kookoshiutaleita, kanelia sekä minttua

Ohje:

- Mittaa marjat ja mehukeitto blenderiin, sekoita

- Lisää joukkoon maitorahka oman maun mukaan ja sekoita

- Lisää mausteet oman maun mukaan, sekoita

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | VEGETABLES AND BULGUR

Kasviksia, linssejä sekä bulguria

Ainekset: 2dl punaisia linssejä, 1,5dl bulguria, 250g pakastekasviksia, 2 tomaattia, 2-4rkl turkkilaista jogurttia sekä mausteita + oliiviöljyä, raejuustoa

Ohje:

- Keitä noin litra vettä kiehuvaksi ja lisää siihen 1rkl oliiviöljyä sekä suolaa

- Lisää veteen linssit ja bulgur, keitä 7 minuuttia

- Lisää kasvikset veteen ja keitä vielä 3-4 minuuttia

- Pilko tomaatit valmiiksi

- Kaada ylimääräinen vesi pois jos tarpeellista

- Sekoita tomaatit ja turkkilainen jogurtti seokseen

- Mausta oman maun mukaan (esim. suola, pippuri, yrtit, valkosipulijauhe, paprika jne)

- Nauti raejuuston kanssa <3

xjassu

RECIPE | STUFFED CROISSANTS AND FRUIT SMOOTHIE

Täytetyt croisantit

Ainekset: paketti esipaistettuja croisantteja, tomaattia, (yrtti)tuorejuustoa, tomaattia, kevätsipulia sekä juustoa

Ohje:

- Laita croisantit uuniin pakkuksen mukaan (n. 3-5min)
- Pilko tomaatit ja kevätsipuli valmiiksi sekä leikkaa juusto
- Ota croisantit pois uunista
- Leikkaa croisantit
- Levitä tuorejuusto
- Laita juustosiivut
- Lisää tomaattisiivut sekä kevätsipulin palat
- Laita "kansi" päälle
- Nauti <3

Hedelmäinen smoothie

Ainekset: 2-2,5dl sokeritonta mehukeittoa, 2-4rkl maitorahkaa, kiivi, pakaste smoothiehedelmä pussi(banaani, mago, papaija, ananas), kookoshiutaleita, kuivattua minttua sekä kanelia

Ohje:

- Sekoita pakastehedelmät ja mehukeitto blenderissä
- Lisää blenderiin kiivi ja maitorahka, sekoita
- Mausta kanelilla, mintulla ja kookoshiutaleilla oman maun mukaan ja sekoita
- Nauti smoothie <3

xjassu