RESEPTI | TOMAATTINEN SOIJASUIKALEKASTIKE

Tomaattinen soijasuikalekastike, noin 4 annosta

Ainekset: 250g soijasuikaleita, 200g pakastemaissia, 150g herkkusieniä, 1 sipuli, 400-500g paseerattua tomaattia, puoli purkillista aurinkokuivattuja tomaatteja sekä mausteeksi yrttejä, valkosipulijauhetta, suolaa, paprikajauhetta ja pippuria

Ohje:

- Pilko sipuli, herkkusienet sekä aurinkokuivatut tomaatit.

- Laita sipuli, herkkusienet sekä soijasuikaleet kattilaan ja kuullota niitä pari minuuttia.

- Lisää joukkoon paseraattu tomaatti, maissit sekä aurinkokuivatut tomaatit.

- Mausta kastike ja anna sen hautua noin 10 minuuttia.

- Nauti kastike esimerkiksi bulgurin tai riisin sekä raejuuston kanssa <3

xjassu

RECIPE | MUSHROOMS & BEANS IN COCONUT CREAM

Herkkusieniä ja papuja kookoskermassa n. 2 annosta

Ainekset: paketillinen(390g)valkoisia papuja, 4 isoa herkkusientä, 2dl kookoskermaa, 1 keltainen tai oranssi paprika, 1 sipuli sekä mausteita ja öljyä paistamiseen

Ohje:

- Pilko herkkusienet, sipuli ja paprika.

- Kuullota herkkusienet ja sipuli. Lisää sitten paprika ja pavut joukkoon.

- Parin minuutin jälkeen lisää kookoskerma ja mausteet.

- Anna maustua noin 5 minuutin ajan.

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | FETA SALAD WITH PASTA

Fetasalaatti pastalla n. 3 annosta

Ainekset: 300g fetaa, 4,5dl täysjyväpastaa, 250g kirsikkatomaatteja, n. 1/3 kurkkua, jäävuorisalaattia pieni ruukullinen, kourallinen pinaattia, 2rkl pestoa, 1 sitruunan mehu + kourallinen cashewpähkinöitä jokaiseen annokseen

Ohje:

- Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, kaada ylimääräinen vesi pois ja anna jäähtyä.

- Pilko tomaatit, kurkku, salaatti, pinaatti sekä feta makusi kokoisiksi paloiksi.

- Lisää pesto jäähtyneen pastan joukkoon.

- Sekoita ainekset keskenään suuressa kulhossa tai kasaa yksitellen omalle kulholle cashewpähkinöiden ja sitruunamehun kanssa.

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | WARM BEAN SALAD

Lämmin papusalaatti n. 2-3 annosta

Ainekset: 1pkt papusekoitusta(230g), 1 punainen paprika, 1 keltainen paprika, puolikas punasipuli, puolikas mieto chili, oliiviölyä paistoon, 1 limetin mehu, 1 tomaatti, 1dl persilijaa +mausteita(mahdollisena lisäkkeenä turkkilaista jogurttia)

Ohje:

- Pilko paprikat, punasipuli sekä chili ja kuullota ne oliiviöljyssä pari minuuttia.

- Huuhtele pavut ja lisää ne kasviksiin ja mausta haluamillasi mausteilla sekä limetin mehulla.

- Pilko tomaatti sekä hienonna persilija, lisää ne sen jälkeen papuseokseen max pariksi minuutiksi.

- Itse lisäsin vielä lautaselleni hieman turkkilaista jogurttia ja se sopi mielestäni loistavasti!

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | VEGETABLEBALLS

Kasvispyörykät n. 12kpl

Ainekset: 400g kikherneitä, 1kpl sipuli, 1kpl iso porkkana, 2kpl munaa, 1dl korppujauhoja, 1rkl tomaattipyrettä, 1kpl sitruunan mehu + mausteet & juustoraaste pyöryköiden päälle

Ohje:

- Laita uuni lämpeämään 190 asteeseen.

- Huuhtele kikherneet kylmällä vedellä ja muussaa ne.

- Sekoita korppujauho munien kanssa, anna turvota hetki.

- Raasta porkkana hienoksi sekä pilko sipuli.

- Sekoita kaikki aineet keskenään.

- Tee taikinasta käsin pyöryköitä.

- Kypsennä uunissa 15 minuuttia.

- Ota pyörykät pois uunista ja käännä ne sekä lisää juustoraaste päälle. Anna olla vielä toiset 15 minuuttia.

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | BEAN SALAD

Kidneypapusalaatti 1 annos

Ainekset: 2 tomaattia, 3rkl kidneypapuja, n. 10cm pala kurkkua, 2rkl paloiteltuja vihreitä oliiveja, 4 punasipulin rengasta, muutama salaatin lehti, puolikkaan sitruunan mehu

Ohje:

- Pilko kaikki ainekset.

- Huuhtele kidneypavut.

- Asettele salaatinlehdet lautasen pohjalle.

- Kokoa muut ainekset salaatinlehtien päälle.

- Purista lopuksi vielä puolikkaan sitruunan mehu.

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | BERRIES CUPCAKES

Marjaisat kuppikakut n.15kpl

Ainekset: 2dl maitoa, 1,5dl sokeria, 100g margariinia, 3,5dl vehnäjauhoja, 1dl perunajauhoja, 2tl leivinjauhetta, 125g marjoja, 0,5dl kookoshiutaleita

Ohje:

- Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.

- Sekoita maito ja sokeri keskenään.

- Sulata margariini ja anna sen jäähtyä.

- Sekoita kuiva-aineet sekä marjat erillisessä kulhossa.

- Lisää margariini maitoseokseen, jonka jälkeen lisää myös jauhoseos. Tee seoksesta tasainen.

- Jaa seos muffinsivuokiin.

- Laita valmiiksi lämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

- Nauti <3

xjassu

RECIPE | APPLES AND OATS IN THE OVEN

Omena-kaurapaistos

Ainekset: 4-5kpl omenia, 3dl kaurahiutaleita, 75g margariinia, 5rkl kanelia, 3tl juoksevaa hunajaa

Ohje:

- (Kuori ja) leikkaa omenat kuutioiksi.

- Kaada/asettele omenakuutiot voideltuun uunivuokaan.

- Sulata margariini kattilassa ja lisää siihen sen jälkeen kaurahiutaleet sekä kaneli.

- Lisää seos omenien joukkoon ja sekoita.

- Lisää sekoitetun seoksen päälle juokseva hunaja.

- Laita vuoka uuniin 200 asteeseen ja anna olla siellä 20 minuuttia.

- Anna jäähtyä hetki (n. 5-10min)

- Nauti esimerkiksi vanilijakastikkeen kanssa.

xjassu

RECIPE | MUSHROOM SAUCE

Tomaattipohjainen sienikastike n. 2-3 annosta

Ainekset: 115g herkkusieniä, 1dl maissia, puolikas sipuli, 390g tomaattipohjaista pastakastiketta, 2rkl kanttarellisulatejuustoa, yhden limen mehu, 2-3rkl kookosmaitoa

Ohje:
- Pilko sipuli(sekä sienet jos käytät tuoreita).
- Ruskista sienet, sipuli sekä maissit paistinpannulla.
- Mausta suolalla sekä pippurilla + lisää sulatejuusto, sekoita.
- Anna sulatejuuston sulaa ja lisää sen jälkeen limen mehu, pastakastike, kookosmaito sekä mausteet(yrttejä, valkosipulijauhe tms).
- Anna hautua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
- Nauti lisukkeiden kanssa <3

xjassu

RECIPE | BANANA PANCAKES

Banaaniletut n. 10kpl

Ainekset: 1dl vehnäjauhoja, 1 banaani, 2dl soijakaakaojuomaa, 1-3rkl kanelia(oman maun mukaan), 2tl sokeria, 1tl leivinjauhetta

Ohje:

- Sekoita ainekset, itse sekoitin tehosekoittimessa mutta sen voi tehdä myös käsin muussaamalla banaanin.

- Kuumenna paistinpannu ja laita siihen öljyä/margariinia paistamista varten.

- Paista melko pieniä lettuja(helpompi kääntää)muutama minuutti/puoli.

- Nauti lisukkeiden kanssa, itse käytin omenapilttiä sekä mustaherukoita <3

xjassu

RECIPE | VEGETABLES IN THE OVEN

Uunikasvikset

Ainekset: n. 200g ruusukaalia, 4 jumbo herkkusientä, 4 isohkoa perunaa, 1 iso tomaatti, 200-300g ruokaisia pakastevihanneksia sekä 1 sitruunanmehu + mausteita oman maun mukaan

Ohje:

- Voitele uunivuoka ja laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.

- Pilko herkkusienet sekä perunat, lisää vuokaan.

- Lisää vuokaan myös ruusukaalit sekä pakastevihannekset.

- Lisää joukkoon sitruunamehu.

- Anna olla uunissa 20 minuuttia.

- Lisää tässä kohtaa haluamasi mausteet sekä tomaatti.

- Anna olla vielä uunissa 15 minuuttia.

- Nauti haluamiesi lisukkeiden kanssa <3

+ keitin kasvisten seuraksi punaisia linssejä, mutta voit tarjota kasvikset melkein minkä kanssa vain.

xjassu

RECIPE | VEGETABLES AND BULGUR

Kasviksia, linssejä sekä bulguria

Ainekset: 2dl punaisia linssejä, 1,5dl bulguria, 250g pakastekasviksia, 2 tomaattia, 2-4rkl turkkilaista jogurttia sekä mausteita + oliiviöljyä, raejuustoa

Ohje:

- Keitä noin litra vettä kiehuvaksi ja lisää siihen 1rkl oliiviöljyä sekä suolaa

- Lisää veteen linssit ja bulgur, keitä 7 minuuttia

- Lisää kasvikset veteen ja keitä vielä 3-4 minuuttia

- Pilko tomaatit valmiiksi

- Kaada ylimääräinen vesi pois jos tarpeellista

- Sekoita tomaatit ja turkkilainen jogurtti seokseen

- Mausta oman maun mukaan (esim. suola, pippuri, yrtit, valkosipulijauhe, paprika jne)

- Nauti raejuuston kanssa <3

xjassu

RECIPE | STUFFED CROISSANTS AND FRUIT SMOOTHIE

Täytetyt croisantit

Ainekset: paketti esipaistettuja croisantteja, tomaattia, (yrtti)tuorejuustoa, tomaattia, kevätsipulia sekä juustoa

Ohje:

- Laita croisantit uuniin pakkuksen mukaan (n. 3-5min)
- Pilko tomaatit ja kevätsipuli valmiiksi sekä leikkaa juusto
- Ota croisantit pois uunista
- Leikkaa croisantit
- Levitä tuorejuusto
- Laita juustosiivut
- Lisää tomaattisiivut sekä kevätsipulin palat
- Laita "kansi" päälle
- Nauti <3

Hedelmäinen smoothie

Ainekset: 2-2,5dl sokeritonta mehukeittoa, 2-4rkl maitorahkaa, kiivi, pakaste smoothiehedelmä pussi(banaani, mago, papaija, ananas), kookoshiutaleita, kuivattua minttua sekä kanelia

Ohje:

- Sekoita pakastehedelmät ja mehukeitto blenderissä
- Lisää blenderiin kiivi ja maitorahka, sekoita
- Mausta kanelilla, mintulla ja kookoshiutaleilla oman maun mukaan ja sekoita
- Nauti smoothie <3

xjassu